【だまこなべ】
【衣食住】
もちもち
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新米で炊いたごはんをすりこぎでつぶし、手でちぎって一口サイズに丸めた餅を「だまこもち」という。
だまこもちを、コナゴやイワシの出汁で醤油味の汁をつくり、ゴボウ、ネギ、セリなどと一緒にだまこもちを煮て「だまこ鍋」として食べる。
INFORMATION
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◆参考書籍
- 菅江真澄全集第 巻／
- 菅江真澄遊覧記第 巻／菅江真澄 内田武志・宮本常一訳
- 国立国会図書館デジタルコレクション
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- 秋田叢書 巻
- 日本の食生活⑤ 聞き書 秋田の食事／農文協
- 各種標柱・説明板
最終更新：2025/07/24
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